Dragoș Petrescu este un antreprenor autodidact în industria ospitalității. El a înființat lanțul de restaurante City Grill-City Café, Buongiorno și Hanul Berarilor (branduri proprii) și operează Caru’ cu Bere, Pescăruș și Hanul lui Manuc (branduri istorice). De asemenea, a fost cofondator al lanțului de restaurante La Mama (ieșire din afacere în 2004).

În prezent, lanțul de restaurante cuprinde 17 unități în care lucrează 1.350 de angajați. În anul 2016, cifra de afaceri a grupului a depășit 30 de milioane de euro, fiind al treilea grup la nivel național în funcție de cifra de afaceri, după McDonald’s și KFC, Pizza Hut.

Dragoș susține 6 valori simple cărora le-a aliniat echipa sa: etică impecabilă, muncă susținută, educație permanentă, loialitate în echipă, respect în orice interacțiune personală și încredere și atitudine pozitivă.

El a intrat în industria ospitalității în 1999, folosind o strategie Blue Ocean într-o piață deschisă principiului porție generoasă la un preț decent.

Fondatorul City Grill consideră că viața este o succesiune de școli, unele cu profesori și amfiteatre, dar cele mai multe învățate din realitatea de zi cu zi.

În prezent, Dragoș este președintele Young Presidents Organisation în România, președintele HORA (asociația patronală din industria restaurantelor), membru în Consiliul Director al RBL și liderul grupului de lucru pentru Antreprenoriat din cadrul Coaliției Pentru Dezvoltarea României.

Dragoș și-a început pregătirea în industria ospitalității ca francizat McDonald’s și are următoarea pregătire profesională: Institutul Politehnic București (1995), McDonald’s University, Oak Brook, Illinois (2000), Executive MBA la ASEBUSS și Kennesaw State University în 2005 și London Business School (2016).